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Les soupes les plus insolites

Les soupes les plus insolites



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Dans de nombreux pays, le premier plat est la nourriture liquide - la soupe. Cet aliment est à la fois nutritif et sain.

Dans la préparation des soupes, chaque nation montre son imagination en ajoutant des produits locaux. Il y a des soupes capables de surprendre et même de choquer par leur composition, elles appartiennent pour la plupart à la cuisine asiatique.

Menudo (Espagne). Pour la plupart d'entre nous, les ingrédients de cette soupe ne sont pas inhabituels. Mais soyons honnêtes, tout le monde n'est pas prêt à essayer un estomac de bœuf. Le menudo est un plat traditionnel mexicain populaire dans ce pays. Donc, la soupe est généralement préparée lors d'occasions spéciales, elle est également connue comme un excellent remède contre la gueule de bois. Un plat est préparé à partir des estomacs d'une vache, avec l'ajout de maïs, de piment, d'origan, d'oignons et de coriandre. Au total, la soupe est cuite pendant 7 à 10 heures, c'est la quantité nécessaire pour que l'estomac devienne tendre et mou. Tout le monde ne croit pas que cet organe peut être savoureux. Le secret réside dans la sélection des ingrédients d'accompagnement et dans l'ébullition à basse vapeur pendant plusieurs heures. En conséquence, l'estomac devient si doux et tendre qu'il fond littéralement dans la bouche. La soupe est traditionnellement servie avec des tortillas de maïs. Ils peuvent être plongés dans un plat chaud pour un délicieux repas. On ne sait pas avec certitude comment la recette d'un tel plat est apparue. Très probablement, au Mexique, après la mise à mort du gobie, ils ont essayé d'utiliser toutes les parties de la carcasse, y compris les estomacs, à des fins alimentaires. Aujourd'hui, la soupe Menudo peut être dégustée dans de nombreux restaurants mexicains.

Kiburu (Tanzanie). C'est la soupe la plus simple de notre liste. Il est cuisiné par la tribu Chagga vivant en Afrique de l'Est au pied même du Kilimandjaro. Les autochtones vivent de l'agriculture, avec une attention particulière à la culture de la banane et du café. Ces Africains mènent un mode de vie simple, leur nourriture est donc très simple. Pour faire de la soupe kiburu, prenez des bananes sucrées, des légumineuses et ajoutez un peu de boue. Tout ce mélange est dilué avec de l'eau - c'est ainsi que la soupe locale est préparée. Des brindilles d'arbres sont parfois ajoutées ici. La boue rend le plat salé et a un goût terreux.

Soupe (Tanzanie). Ce premier plat rappelle un peu le Menudo mexicain - ici aussi la recette comprend différentes parties des animaux. Comme vous pouvez facilement le deviner, le nom du plat est traduit simplement - "soupe". En Tanzanie, il est d'usage de servir cette soupe au petit-déjeuner, cette option est la plus inhabituelle. La recette comprend le foie, le cœur, les poumons et la tête d'une chèvre, ainsi que l'estomac d'une vache. Parfois, la langue et les viscères y sont ajoutés. Il arrive que la base de la soupe soit des sabots, alors la nourriture s'appelle "supu ya makongoro". En plus de la fonction petit-déjeuner, un tel plat est un excellent remède anti-gueule de bois.

Soupe aux œufs de coq. Cette soupe est très similaire à notre soupe de nouilles habituelle. Mais la base n'est pas la viande de poulet, mais les testicules de coq. Faites-les cuire avec les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Les testicules eux-mêmes ont une texture crémeuse, à l'intérieur ils sont très doux, ressemblant au tofu. Seule la peau des testicules est dure, comme une saucisse. On dit qu'ils finissent par ressembler à des œufs durs ordinaires avec une saveur de crème anglaise. Les testicules sont également assez sains, avec des propriétés inattendues. Grâce à eux, la peau des femmes s'améliore et la puissance masculine augmente.

Soupe au nid d'oiseau (Chine). Cette soupe est non seulement inhabituelle, mais aussi assez chère. Les Chinois le préparent à partir de nids rapides. Le plat de tacos est considéré comme un mets rare; dans certains restaurants, sa portion est estimée entre 30 et 100 $. Dans le même temps, un kilogramme de l'ingrédient principal, les nids d'oiseaux, coûte environ deux mille dollars. La base de la soupe est la salive d'oiseau collante, grâce à laquelle les nids se forment. Le nid lui-même se dissout dans l'eau chaude, en conséquence, la consistance de la soupe ressemble à une gelée. Un tel plat est préparé en Chine depuis un certain temps; les nids sont généralement utilisés dans les soupes. Les oiseaux Swiftlet construisent leurs nids dans des grottes, et cela est fait exclusivement par les mâles. Il faut environ 35 jours aux oiseaux pour construire un nid. Les oiseaux préparent des fils à partir de leur salive, formant un bol avec leur aide. La soupe elle-même n'est pas seulement exotique, mais aussi très saine. Un tel plat aide à vaincre l'asthme, renforce le système immunitaire et augmente la libido.

Soupe au placenta de cerf (Chine). À Shanghai chinois, vous pouvez également déguster d'autres soupes inhabituelles. Il est préparé à partir du placenta d'un cerf. On pense qu'un tel plat peut également être bénéfique pour la santé - il augmentera la force sexuelle, améliorera la couleur et l'état de la peau, nettoiera les reins et normalisera la vitalité. En plus de l'ingrédient principal, la soupe contient du poulet, des champignons et des fleurs. Le placenta lui-même est élastique, vous devez le mâcher longtemps. Cet organe du corps féminin est comme un sac. Pendant la grossesse, l'embryon de la plupart des mammifères est attaché à l'utérus. À travers le placenta, l'embryon reçoit des nutriments et de l'oxygène de sa mère, cet organe élimine également les produits nocifs. Et avec la naissance d'un enfant, le placenta quitte le corps de la mère, devenant inutile.

Soupe au lait de morue (Japon). Au Japon, ce plat est très populaire, il est appelé shirako. La soupe est préparée à partir de lait de morue. Ce sont essentiellement des sacs contenant le sperme de créatures marines. Faites bouillir le lait dans l'eau jusqu'à ce qu'un bouillon épais et crémeux se forme. Le nom même du plat se traduit par «enfants blancs». Cette soupe est généralement préparée pendant la saison froide. On pense que s'ils sont consommés assez souvent, la puissance peut s'améliorer. Certains restaurants orientaux tentent de surprendre leurs clients avec un tel plat.

Soupe de chauve-souris (îles Palaos). Cette soupe ne semblerait pas si inhabituelle et effrayante si son ingrédient principal, les chauves-souris, était au moins débarrassé de leur mythe. Il doit y avoir un problème alimentaire dans les îles du Pacifique de Palau, puisque les aborigènes ont commencé à manger des chauves-souris. Plusieurs espèces d'entre eux vivent sur les îles - certaines se nourrissent d'insectes, tandis que d'autres - de fruits. Ce sont ces derniers qui sont cuits avec du gingembre et des épices dans du lait de coco, qui dure plusieurs heures. Certains restaurants proposent même au client de choisir qui est - un homme ou une femme, après quoi la malheureuse souris est jetée dans l'eau bouillante. Les gourmets qui ont néanmoins décidé de goûter une soupe aussi inhabituelle revendiquent néanmoins un goût inhabituellement agréable. Il suffit d'ignorer la tête poilue qui sort de l'assiette.

Soupe au pénis de tigre (Chine). Les pénis de divers animaux sont souvent utilisés pour la nourriture et des soupes sont également préparées à partir d'eux. Le plus rare et le plus cher d'entre eux est celui fabriqué à partir du pénis du tigre. C'est compréhensible, car un gros chat doit être tué, ce qui est interdit en Chine sous peine de mort. Pendant des siècles, la soupe au pénis de tigre a été considérée comme une spécialité de la cuisine asiatique. C'est peut-être pour ça qu'il reste si peu de tigres aujourd'hui? Un grand félin est considéré comme le plus dangereux et le plus fort, et son pénis a des propriétés uniques et même magiques qui sont pires que n'importe quel Viagra. Le pénis du tigre est trempé dans un liquide pendant une semaine entière, après quoi il est bouilli pendant une journée à feu doux avec des épices et des médicaments. Parfois, des os de tigre sont également ajoutés à la soupe. En conséquence, une portion de cette soupe inhabituelle coûtera 400 $ au gourmet. Bien que les autorités essaient de protéger ces animaux royaux, des parties du corps apparaissent régulièrement sur le marché. Certes, la plupart de ce qui est vendu comme pénis de tigre sont généralement des tendons de taureau ou de cerf.

Soupe de sang (Vietnam). Un tel plat est si étrange qu'il est assez difficile de l'appeler soupe. La recette est considérée comme traditionnelle dans la cuisine vietnamienne. La soupe est à base de sang d'oie cru, d'abats de volaille, d'arachides et de diverses herbes. Le mélange est congelé pour épaissir le sang. Le plat est mangé frais tandis que le sang est encore gélatineux. On pense que la soupe donne de la force non seulement au mangeur, mais également au chef impliqué dans la préparation. Ce n'est qu'après la vague de grippe aviaire en Asie que ce plat a considérablement perdu de sa popularité. Mais même aujourd'hui, il y a des gourmets prêts à essayer un plat traditionnel et inhabituel.

Soupe numéro cinq. Cette soupe est également considérée comme inhabituelle. Il est préparé dans certaines régions d'Asie du Sud-Est. Le célèbre plat contient des oignons, des carottes, du bouillon, des testicules et du pénis de taureau. Il n'est pas difficile de deviner que la soupe est également considérée comme un aphrodisiaque, ce qui a conduit à sa popularité.


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